Restaurant La Voile Bleue Mandelieu La Napoule

restaurant la voile bleue bistrot du port napouleJe vous emmène découvrir le restaurant La Voile Bleue , avec Bruno Courbet et Patrick AZZARA, Chefs aux commandes depuis des années, à Mandelieu La Napoule. Alors , ce resto, il vaut le coup…ou pas..?

restaurant la voile bleue bistrot du port napouleEn Résumé: Spécialités de poissons et cuisine traditionnelle, « à l’ancienne », dans l’écrin tranquille du Port de La Napoule depuis 1982, dirigé par les adorables Mr et Mme Bottero. Formule 19€ (plat du jour/boisson/café) et 21€ (1+1/boisson). Menus 26€ et 32€. Très bon rapport Qualité/Prix.

Le Concept : Sur le port, vue sur l’Esterel, véranda ouverte aux beaux jours, cuisine garantie maison et spécialités « à l’ancienne », poissons, bouillabaisse…

Après avoir tenu L’Armorial, non loin du Port, Mr et Mme Bottero prennent la direction du restaurant La Voile Bleue en ’82, d’abord appelé Le Bistrot du Port ; d’où ce nom trop long pour l’enseigne extérieur, et que l’on cite comme le restaurant « La Voile Bleue du Bistrot du Port ». Toujours est-il que le Maître-mot ici est « accueil, bienveillance et sourire ». Arrivé par la promenade qui surplombe le port, vous passez côté Château à l’entrée du port, ou côté Cannes par la passerelle qui mène sur le quai. L’équipe est présente depuis longtemps (pour certains depuis le début,comme Jacky le Maître d’Hôtel) , c’est une histoire de confiance , devenue une histoire de famille. Le restaurant La Voile Bleue du Bistrot du Port s’étend sur une belle longueur, aux quais du Port de La Napoule. Vous pourrez admirer le beau spectacle que celui des bateaux et de leurs mâts, premier tableau avant celui de la célèbre découpe du Massif de L’Esterel en fond. A l’abri de la baie vitrée lorsque nécessaire, vous profiterez pleinement du charme d’un restaurant sur le port toute l’année, et ce , tous les jours! Ambiance bleu et blanc, boiseries, à la façon d’un navire. Nappage coton, assiettes au pourtour coloré, fauteuils confortables, des banquettes bleues façons « dinners américain » vous accueillent aussi, pour une ambiance qui change un peu. Jacky , le maitre d’hôtel indéfectible, vous recevra impeccablement, suivi de son équipe. Un salon climatisé, aux tables plus rapprochées, vous accueille aussi , plus en retrait des quais. Vous aurez alors le plaisir de cette ambiance particulière aux boiseries qui font le charme de l’intérieur d’un bateau. Sur ce concept ancré et rodé, seuls quelques tables pourraient être retirées, afin d’aérer peut-être un peu l’ensemble et le rendre encore plus confortable, et des verres plus adaptés à la belle cave du pays, choisi par Mme Bottero. Un détail…

Ce qu’on y Mange : On retrouve ici des concepts de traditions, « à l’ancienne » , comme dit en liminaire. Alors , c’est bien beau , mais ça veut dire quoi , concrètement..? Bah..! une qualité de poissons irréprochable, par exemple ; avec un Chef qui connaît son affaire comme peu, aujourd’hui. Poisson de ligne, poisson sauvage ou poisson d’élevage, il en connait parfaitement les différences. Poids , couleurs ou cuissons n’ont pas de secrets pour lui! C’est donc une cuisine Maison 100% garantie ! Exemple le plus frappant ? là où vous trouverez 9 fois sur 10 un carpaccio de bœuf congelé et sous vide, vous aurez ici un carpaccio façonné et préparé Maison. Et ça change tout ! Idem pour les petits crabes farcis façon Créoles, ou une superbe soupe de moules surplombée de son feuilleté : c’est aussi beau et visuellement surprenant, que fin et délicieux 😉 Les Spécialités sont aussi bien de la mer , avec rougets , sole , turbot, bourride ou excellente bouillabaisse (vous pourrez même en avoir une « petite », si vous voulez ^^ ) , que de la terre avec un carré d’agneau , des ris de veau ou des rognons en croustillant et Morilles… Tous les desserts et pâtisseries sont bien entendu élaborés sur place, de belles manières. Pas d’amalgame cependant, Le restaurant La Voile Bleue du Bistrot du Port présente une cuisine de bonne qualité , préparée avec attention et des produits frais ; oubliez les conneries reportées sur les commentaires de certains sur le nouveau (2013) site Michelin (que l’on croirait ouvert sans modération aux idiots du village) : si le restaurant est recommandé pour son confort et la qualité du service (une fourchette), et qu’il ne se permet pas de rivaliser pas avec un étoilé, les efforts consentis sur la qualité des produits sont réels, et les produits congelés rares voire inexistants ; du moins de ce que j’en sais…à moins que l’on m’ait berné ( mais je ne pense pas , sincèrement, que ce soit le style de la maison)

Soupe de moules restaurant la voile bleue bistrot du port napoule La soupe de moules: Présentation originale avec son feuilleté surplombant une superbe soupiere à tête de lion, un velouté de moules du plus bel effet. Délicieux!

 

 

 

Crabes farcis restaurant la voile bleue bistrot du port napouleLes Petits crabes farcis: Quatre petits crabes farcis façon Créoles, avec une sauce veloutée ; un peu de piment , léger, citron vert , tomate, oignons…bons!

 

 

 

Petite Bouillabaisse restaurant la voile bleue bistrot du port napoulepetite bouillabaisse restaurant la voile bleue bistrot du port napoule

La Petite Bouillabaisse: Un grand plaisir qu’une petite bouillabaisse, bien moins complète que sa « vraie » grande soeur, mais quand même…

 

 

Boeuf rossini restaurant la voile bleue bistrot du port napouleTournedos Rossini: Un classique bien exécuté : belle tranche de foie gras poêlée, un boeuf de qualité suffisante , un pain de mie passé au grill, une sauce suave…agréable.

 

 

 

Coupe Imperiale restaurant la voile bleue bistrot du port napouleGlace Oasis : Coupe fraîcheur pour cette coupe de fruits et glace : fraises, pasteque, pommes, framboise…et feuilleté maison ^^

 

 

 

Assiette Gourmande restaurant la voile bleue bistrot du port napouleAssiette Gourmande : Les desserts Maisons de Patrick Azzara : chocolat fondant en mousse, pain perdu et millefeuilles de pommes…Miam.. ^^

 

 

 

Chateau Aumerade 2011Le Vin Château L’Aumerade 2011: Etonnant blanc 100% rolle de 14°, et plutôt sur le fruit : une prouesse, puisque le rolle produit par chez nous est souvent assez (trop) minéral.

 

 

 

Vous voilà paré d’une bonne petite adresse, sur le quai, à 3m des bateaux, à partager sans compter auprès de vos amis! Cuisine bien honnête et de bon rapport qualité/prix, accueil souriant et chaleureux. Formule à partir de 19€ / Menus 26 et 32€ / Prix moyen de la carte : 27.50€

BON

La Voile Bleue du Bistrot du Port, Port de La Napoule 06210 Mandelieu

Une réflexion sur “Restaurant La Voile Bleue Mandelieu La Napoule

  1. J’y ai mangé un homard aux tagliatelles, reconstitué le homard ! une tuerie, super bon ! La Salle et un des serveur date un peu , mais c’est gentil :-)

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