Restaurant La Table du Riou Mandelieu La Napoule

 

ermitage

 

 

 

 

 

 

EDIT : L’établissement La Table du Riou et le Chef ont changé. Cet article n’est donc plus d’actualité mais reste pour archives.

Aujourd’hui , je vous emmene decouvrir le restaurant La Table du Riou, à l’hôtel Ermitage du Riou , à Mandelieu La Napoule. Alors , ce resto , il vaut le coup , ou pas…?

En Résumé : Une très belle table, un bel endroit le long du canal du Riou de l’Argentière à Mandelieu, cuisine et service impeccable. Formules d’été à 29€ et 39€

 

vueLe Concept : L’Ermitage du Riou est la belle bâtisse jaune que l’on ne manque pas en arrivant sur Mandelieu La Napoule, idéalement placée au bord du Riou, où les petits bateaux accèdent à la mer. Ambiance raffinée et contemporaine, nappage en salle, terrasse teck qui donne directement sur le canal, vue mer, cuisine méditerranéenne passionnée de François Richaud, qui tient les cuisines depuis 25 ans.

 

L’Ermitage du Riou fait partie du Domaine de Barbossi, golf au coeur des forêts de l’Esterel, où charme, luxe et authenticité sont proposés. Le Golf comporte un restaurant , L’Arbre Jaune, et nous nous intéressons ici au restaurant de l’hôtel du groupe, La Table du Riou. Institution établie depuis des dizaines d’années, L’Ermitage est nouvellement dirigé avec la volonté d’un confort de niveau supérieur. C’est donc 36 chambres et suites rénovées, ouvertes sur la mer, ornées de matériaux nobles et élégants, qui reçoivent avec tout le confort moderne. Le Domaine de Barbossi propose des produits issu de son terroir : huile d’olive et vin, rouge , blanc , rosé. Le restaurant comporte une vaste salle très lumineuse, grace aux gandes baies vitrées, avec vue sur le canal et la mer. Sol en marbre . Tables espacées, chaises originales en plexi transparent, assises orangée. Assiettes d’accueil aux armes de l’Ermitage. Nappes et serviettes en coton. Une terrasse extérieur lamée de teck, très agréable avec sa vue mer et sa proximité direct avec le canal du Riou de l’Argentière, emprunté par les petits bateaux pour entrer et sortir en mer, et proposant même un embarcadère privée…pour les îles . Vastes parasols au dessus des tables rondes, fauteuils confortables en résine, blancs ; set de tables tressés , ronds et oranges…voici le décor complet ^^ autant dire que l’ambiance est luxe , mais sans trop, histoire de ne pas être mal à l’aise tout en ayant l’égo flatté suffisamment 😉 En tout cas, le ponton / terrasse sur le canal vaut le détour et le dépaysement : j’adore ! Vous pourrez aussi utiliser avant ou après le très beau salon , pour un cocktail ou un digestif. Et pourquoi pas demander à rester autour du deck piscine après le repas…Tout est réuni pour passer un beau moment.

Chef-François-RichaudCe qu’on y mange : Le Chef François Richaud est tout sourire. Cet homme du sud maîtrise sa cuisine ici depuis 25 ans. Passionnée par la cuisine grâce à sa grand-mère, il lui fait honneur en lui rendant un hommage quotidien à travers les saveurs de la Grande Méditerranée. Tradition et modernité, voilà la ligne du Chef François Richaud à La Table du Riou Mandelieu. En parlant de ligne, la tendance « cuisine-fraicheur-attention-aux-kilos-et-au-gluten » n’a pas rendu le Chef sourd aux attentes de ses clients , et vous pourrez lui faire part de vos besoins attentionnés d’une cuisine light en évitant certains produits, incompatibles avec vos allergies ou intolérances. Bien vu. La table du 3.14 partage la même vision. On ne s’en plaindra surtout pas ! Et un vrai menu pour les enfants, aussi rare pour être signalé, bien que beaucoup commencent à s’y atteler. Produits garantis de première fraîcheur, la cuisine de François Richaud est soignée et savoureuse, et ses saveurs sont homogènes, justes et équilibrées. Bien que dans la moyenne supérieur pour certains, les prix restent ceux pratiqués sur le littoral : en moyenne, 24€ pour les entrées, 49€50 pour les plats (la côte de boeuf (55), le loup de mer en croute(89) et la bouillabaisse (65) faisant grimper la moyenne) et des prix élevés, même s’ils sont vraiment très bons, pour les desserts, 12€80 de moyenne. Produits de qualité, cuisine passionnée, très assiettes aérées, saveurs justes…un beau moment de gastronomie qui mériterait une attention du Bibendum…!

foie-gras table du riou mandelieu

Amuses bouche Assortiment de foie gras : Certainement l’un des meilleurs foie gras de la Côte ! L’association que je préfère : la framboise ! Du coup , elle n’est pas sur la photo ^^

 

 

petit pois table du riou mandelieu

Crême glacée de petits pois, mousse de lard virtuel, crostini au raifort et germe de radis : hummmm…c’est frais et c’est bon, bien homogène. Le lard est peut etre un peu trop « virtuel » ^^

 

 

stjacques table du riou mandelieu

Saint-Jacques nacrée en mélange de mesclun niçois petites tomates confites et pignons de pin : superbe St Jacques, d’amérique (puisque ce n’était pas la saison en France), parfaitement cuite et juste snackée : un bonheur ^^

 

 

veau table du riou mandelieu

Mignon de veau à la sauce façon saltimbocca : Spécialité du Chef, rappelant ses origines du Sud, avec la cardamone , la vanille, cannelle , datte, pistache pour le coeur de garniture. Belle idée, bien réalisée. Le veau est cuit doucement, et offre une cuisson…différente et inattendue ^^

 

 

chocolat

Feuilletine légèreté de chocolat et son caviar, sorbet ivoire citron vert : On attaque les douceurs, pêché mignon du Chef ; coulis de mangue, chocolat léger et fondant , douceur de bonbons qui nous ramène…quelques années en arrière ; un délice ! 14€ justifié 😉

 

 

fruits

Nage de fraises et cerises, écume et fraicheur de tomate : Original, frais et rafraichissant.

 

 

 

vinVins du Domaine Barbossi : Des vins surprenants et très bien réalisés, très savoureux; je ne suis pas assez expert pour déterminer si c’était plus la barique de chêne ou la grappe grenache qui avait la dominante , mais c’était abolument agréable , quelque soit la couleur. Grenache, Rolle, Carignan, Syrah et Chardonnay, en 100% ou assemblés. A goûter d’urgence !

 

Vous voilà paré d’une nouvelle très bonne adresse, à partager sans modération avec vos amis ! Une belle cuisine homogène et savoureuse, à faire à deux , en business ou en famille. L’un des meilleurs restaurants de Mandelieu, et pour le prix, allez là plutôt qu’ailleurs ^^

Vraiment très bon

La Table du Riou
Hôtel Ermitage
26 avenue Henry Clews
06210 Mandelieu La Napoule

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