Restaurant de plage du Majestic Barrière Cannes

Chef Gandon et Mme Dupont regarde devant au restaurant La Plage Majestic CannesHello ! Je vous emmène aujourd’hui découvrir si le restaurant La Plage du Majestic Barriere Cannes, avec le Chef Maryan Gandon aux commandes, vaut le coup…ou pas !

 

 

En Résumé : Le Chef Maryan Gandon est un Chef extra ordinaire ! Capable de briser les codes, il est de plus suivi par le Majestic. Sa cuisine est surtout orientée Mer et vous y trouverez autant de l’anguille que du St Pierre en pleine pièce, une cuisine revendiquée citoyenne et responsable. Le tout 100% Maison, soigné et savoureux. Lieu entièrement modernisé, esprit actualisé, équipe Majestic. Ajoutez une probable rencontre avec les Stars en détente, et vous vous direz que , ma foi, c’est à peine plus cher qu’ailleurs sur La Croisette….

Le restaurant Majestic Plage Cannes en vidéo

Majestueuse institution Majestic à Cannes

Qui dit Majestic, dit Cannes, et qui dit Cannes, dit Festival ! Base principale du logement des Présidents du Jury pendant le Festival International du Film (FIF), entre autres Stars, le Majestic Barriere est l’un des palaces fleurons de La Croisette et de ses évènements, et ce depuis 1926, c’est dire ! Symbole de luxe, de raffinement et de volupté à la Française, c’est un vaisseaux de 349 chambres, dont 82 suites et 2 penthouses. La plus chère peut-être proposée près de 40 000€ la nuit… aller Lucette, prends tes affaires, on passe une nuit au Majestic ! Idéalement placé face au Palais des Festivals de Cannes, c’est le lieu de départ des limousines et de ses Stars lors des projections officielles de 19h pendant le Festival de Cannes. Spa , hammam, piscine extérieure chauffée, salle de sport, concierge clés d’Or, 17 salons…et le plus beau hall de Cannes, avec ses 18 colonnes dorées. 3 restaurants dont le restaurant de plage Majestic Barrière La Plage, la brasserie Le Fouquet’s Cannes et La Petite Maison de Nicole orchestrés par le Chef Maryan Gandon.

Vue d'ensemble du restaurant La Plage Majestic à Cannes, tenu par le Chef Maryan Gandon
Vue d’ensemble du restaurant La Plage Majestic à Cannes, tenu par le Chef Maryan Gandon

 

Cuisine 100% Maison pour Chef 100% heureux

Maryan Gandon est un Chef Extra Ordinaire, un Chef comme on n’en rencontre pas tous les jours! Le crane rasé et l’œil pétillant, il a le dynamisme et la folie nécessaire pour mener de front la supervision des trois restaurants du Majestic Barriere Cannes.

Restaurant-Plage-Majestic-MrGachet-MmeDupont
Mme Florence Dupont a traversé la Croisette pour prendre la direction plage et rejoindre Mr Gachet le directeur d’exploitation du Majestic Cannes

La brasserie Le Fouquet’s Cannes et La Petite Maison de Nicole, ainsi que le restaurant de la plage Majestic Barrière La Plage sont désormais sous sa houlette. Ce sympathique Breton (un breton est toujours sympa) a tout connu : la Chine, les Seychelles, Monaco, l’Italie, et le Groupe Barrière, dans les cuisines de l’Hôtel Hermitage à La Baule où il a démarré. Puis Deauville, et voilà Cannes. Vous aurez compris qu’il est hors de question pour Maryan Gandon de travailler des produits de moindre qualité. Il a toujours eu le loisir de pouvoir cuisiner les plus beaux produits, pour les clients les plus huppés. Épicurien plein d’humour et de joie de vivre, il sait ravir tous les palais.

Mr le Directeur Général pôle hôtelier Majestic Cannes Pierre-Louis Renou explique les nouveautés de la plage et du Majestic
Mr le Directeur Général pôle hôtelier Majestic Cannes Pierre-Louis Renou

Pour l’heure, c’est au restaurant La Plage que nous avons été invités pour découvrir la cuisine du Chef. Trouver à manger sur une plage de La Croisette Cannes n’est pas une mince affaire. Seuls quelques établissements méritent votre confiance, dont le restaurant de Maryan Gandon La Plage Majestic, qui fait partie de notre dossier Les Meilleurs Restaurants de Plages. C’est Florence Dupont, qui , après 10 ans de beaux services au Martinez, devient directrice de la plage de l’hôtel Majestic Cannes. Le lieu a été entièrement repensé et rénové. Moderne et lumineux, vous y mangerez entre 12 et 18h30 en saison. Cette année, La Plage Majestic s’ouvre enfin sur le spectacle merveilleux du soleil couchant et vous y profiterez des évènements Live en fin de semaine, made in Luc Reversade, Mr Dynamite Events des journées et soirées montagnardes à Megève, Alpe d’Huez et autre. Boire un verre en musique ou en spectacle avec la mer et l’Esterel en fond, incontournable ! Les poissons et la mer y sont en belle place sur la carte, et vous ne vous tromperez pas en venant vous délecter des saveurs du Chef. Beaucoup de produit français, et souvent locaux. Crevettes tendrement succulentes du bassin montpelliérain, fraises de Carros, homard Breton (forcement), boeuf français et crème Isigny, que du bon..

Le restaurant de la Plage Majestic Cannes
Le luxe de la superbe vue mer, et la déco repensée au restaurant Plage Majestic cannes

Vous n’aurez malheureusement pas le bonheur de vivre le magnifique repas mis en scène par le Chef pour notre déjeuner de presse, et c’est vraiment dommage! Vous auriez pû apprécier la douce folie pleine d’humour et de régression des assiettes de homard prenant places dans des bouées canard jaunes ou bleues, des filets d’anguilles à pêcher dans un bocal à poisson rouges avec de minis cannes à pêche, le fish’n’ships (leger, vraiment) servi sur tongue verte, ou les cageots de mega fraises de Carros, avec saladier de Chantilly …rrrrrrrr une tuerie ! Quoique, le service en canard est à l’étude ! :-) Le tout sur une belle table cheminée de sable et d’étoiles de mer, de seaux, de pelles….bref, génial !

Humour et dynamisme pour notre homard au restaurant Plage Majestic cannes
Humour et dynamisme pour notre homard au restaurant Plage Majestic cannes

La carte est réfléchie pour la plage, donc assez « simple », mais de qualité. Même si toute les cuissons peuvent ne pas être parfaites, la cuisine est attentionnée, comme le service, les saveurs sont là, et c’est surtout ce que l’on demande. Risotto ou Petite Bouillabaisse, en passant par des sushis de qualité, le bœuf ou le Club Sandwich, chaque plat mérite votre confiance. Salade Niçoise et Fish’n’Ships apportent leur soutien local. Des sushis, makis et autres légèretés japonaise sont prévues, sous l’égide du Chef Katsutoshi Takasaki, du restaurant Kashiwa, du Cannet voisin. Parait que c’est un Maître , on viendra voir ça…

La pêche à l'anguille avec le Chef MAryan Gandon au restaurant Majestic Cannes
La pêche à l’anguille avec le Chef MAryan Gandon au restaurant Majestic Cannes

Les prix du restaurant La Plage Majestic

Soyons honnêtes, on est sur La Croisette, sur la plage de l’un des fleurons de l’hôtellerie française, et pas sur la place du village de Brive-sur-Ivette, ma Lucette. Manger les pieds sur le sable, avec une équipe et des produits de qualité, peut-être à côté de Clooney, bah…ça se paie un peu, non..? C’est donc plus cher qu’ailleurs sur La Croisette, mais pas beaucoup plus cher. Accent est mis sur la qualité produits et services, soyez sûr que ce n’est pas forcement le cas ailleurs sur la Croisette. Et puis, il est vrai qu’être sur la plage du Majestic, bah ça vous transforme déjà un peu. Certes, c’est par exemple plus cher que le restaurant de plage du Grand Hôtel la Plage 45, restaurant qui se tient déjà très bien (son grand frère Park45 est étoilé), et de rang comparable. Et c’est plus cher que le restaurant de plage La Mandala, mais si les saveurs de cette dernière peuvent en contenter beaucoup d’entre vous et si la qualité de la cuisine est pleine d’attentions, le rang est incomparable. Donc l’un dans l’autre, l’écart de prix n’est pas si important. Les Formules : entrée+plat 46€, plat+dessert ou entrée+dessert 37€, le tout inclu 1/2 eau et café. A la carte : Les Entrées entre 22€ et 29€, moyenne 26€. Les plats entre 24€ et 50€ (poisson frais entier), moyenne 34€. Desserts maison 15€, le haut du panier.

Des Sushis entre 5€ et 12€ pièce, sashimi entre 27€ et 57€ pour le plateau 9 pièces, assortiment Omakase (choix du Chef) 85€

Loup et crevettes de France, les plus tendre que j'aie jamais mangé !
Loup et crevettes de France, les plus tendre que j’aie jamais mangé !

Très bon

Vous voilà paré d’une bien belle adresse à Cannes pour manger sur la plage, où vous pourrez emmener vos amis apprécier le Festival Pyrotechnique, par exemple, ou fêter l’anniv de Mamie, ou juste vous faire plaisir 😉

Plage Majestic, 10 La Croisette, 06400 Cannes
Cageot de fraises de Carros en desserts, saladier d'une merveilleuse chantilly, glace et meringues...
Cageot de fraises de Carros en desserts, saladier d’une merveilleuse chantilly, glace et meringues…

 

2 réflexions sur “Restaurant de plage du Majestic Barrière Cannes

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