Restaurant La Bégude Golf Opio

Le restaurant du Château de la Bégude à OpioHello ! Je vous emmène découvrir un restaurant pas comme les autres, puisque c’est un restaurant situé sur, ou dans, un complexe Golf, à Opio. Il s’agit du restaurant brasserie La Bégude. Voyons si ça vaut le coup…ou pas :-)

En Résumé: Le Chef du restaurant La Bégude à Opio, Gabriel Degenne, est discret et réserve son caractère pour sa cuisine. Soignée et efficace, elle se fond parfaitement le midi avec le décor splendide et absolument zen du Château de la Bégude, et à petits prix. On y va les yeux fermés tous les midis ou les dimanches et lundis soirs…sans oublier un verre à la terrasse en fin de semaine 😉

Le Domaine du Château de la Bégude

chateau de la begude opio
Golf du Chateau de la Begude Opio

Le Château la Bégude est un vaste domaine bien connu de golfeurs du  monde entier. Hébergement de luxe, piscine, tennis, vaste parking, deux restaurants (Le Ciste, gastronomique) et bien sûr, un magnifique parcours 18 trous. C’est « le grand frère » du Golf de la Grande Bastide à Chateauneuf. Une majestueuse bastide et sa bergerie érigées au XVIIème siècle, soit depuis 300 ans (on est peu de chose ma ptite ‘dame..) jouxte un magnifique viaduc, probablement Romain, qui devait servir à ravitailler les environs en eau. Une bonne idée que de venir changer d’air pour vous restaurer ici …!

Le restaurant La Bégude en vidéo

Un cadre superbe

Détente, verdure, calme, et une certaine classe, façon Golf. On n’est ni au snack de la Mère Yvette, à la plage de Ploudezek, ni au Louis XV chez Msieur Ducasse à Monac’…mais entre les deux :-) Un endroit cosy et raffiné, où l’on laisse ses stock options à l’entrée, pour passer un bon moment à table. Carte type brasserie le midi, dimanche et lundis soirs, ou carrément gastronomique le soir. On parlera ici du restaurant du midi, et sa carte Brasserie. Installez-vous sur l’une des tables de la grande terrasse, sous les tentures et parasols, et faites face aux vallons du Golf. Le dessin est vraiment reposant, on se croirait en forêt ! Vous aurez un œil sur le viaduc et ne manquerez pas de penser que , quand même , la pierre, c’est solide 😉 (bah oui, si les Romains l’ont construit et que c’est encore là…). Mobilier de circonstance, en alu, confortable, set de table, serviette taupe, ou en salle, au décor contemporain, avec l’immense et ancienne cheminée où devaient rôtir les belles-mères agneaux entiers…

La Cuisine de Gabriel Degenne

Gabriel Degenne Chef du restaurant la Bégude à Opio
Gabriel Degenne Chef du restaurant la Bégude à Opio

Fils de restaurateur, né en Picardie, Gabriel Degenne est tombé dedans quand il était petit et connait bien son métier. Mais surtout, il l’aime , son métier, il le respecte et veut vous en faire profiter. Produits frais et de saisons, la carte change 4 fois par an, en suivant les fournisseurs. Tomates en été et girolles au printemps, jamais de fausses notes, préférant refuser un vilain produit que de vous le servir. La cuisine est simple et soignée, jolie à voir et bonne à manger. Ce sont ici les détails qui font les différences, comme les fines lamelles de légumes disposées sur les plats. Laissez-vous tenter par une superposition de pain de mie, saumon, mozza et basilic, avec une fine sauce provençale, souligné de points de citron, de lamelles de radis et de navet, ou une belle tomate mozza à la feuille de parmesan, des asperges en saison ou des Nems de crabe et saumon fumé aux fines herbes. Suivez avec une cuisse de volaille au jus, ou un poisson, espadon parfaitement cuit et savoureux, ou un très bon burger maison (le pain est excellent, l’un des meilleurs de la région, dommage que l’emmental ait manqué un peu de fondant). Puis viennent les belles douceurs du Chef pâtissier, Hugo Artinian, passé par les cuisines de Mr Giraud (MOF) ou de la Grande Mme Pic à Valence, sans oublier ses expériences à Los Angeles, en Ecosse ou à Dublin dans une maison étoilée Michelin. Même si pour Hugo, ses pâtisseries du midi sont loin de valoir celles du soir …  bah jpeux vous dire que c’est déjà une bonne régalade !

Les prix du restaurant La Bégude à Opio

Prix raisonnables et bons plaisirs, ne vous privez pas d’oser passer le portail , souvent impressionnant, de ses domaines que l’on pense trop souvent réservés au seuls golfeurs. Formules midi à 24€ en 1+1 ou menu à 31€. Les entrées sont entre 12€ et 20€, avec de belles salades , les plats entre 16€ et 26€ (le filet de bœuf et sa béarnaise maison). Desserts 7€, café gourmand 9€.

Très bon

Vous voilà paré d’une jolie adresse, à partager entre amis, si vous voulez manger le midi au calme des turpitudes de la Côte :-)

Un millefeuille comme un club sandwich au Chateau de la Begude Opio
Un millefeuille comme un club sandwich au Chateau de la Begude Opio
Chifonnade de melon Chateau de la Begude Opio
Chifonnade de melon Chateau de la Begude Opio
Belle tomate Mozza Chateau de la Begude Opio
Belle tomate Mozza
Plats savoureux au Chateau de la Begude Opio
Plats savoureux , espadon, burger maison et cuisse de volaille
Desserts du Chef pâtissier Hugo Artinian Chateau de la Begude Opio
Desserts du Chef pâtissier Hugo Artinian

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