Restaurant Pegomas L’Écluse

La table 6 du restaurant l ecluse à pégomasSalut ! Je vous emmène découvrir non pas un restaurant au bord de mer, mais un restaurant au bord de l’eau , à Pégomas, L’Écluse …pour voir si ça vaut le coup…ou pas !

En Résumé : Un décor rare sur la Côte d’Azur, pour accueillir le restaurant L’Écluse depuis les années 60 , posé sur le bord de la Siagne bordée de verdure et de canards batifolants pour le plaisir de tous. Finaliste MasterChef 2011, c’est un retour aux sources pour le Chef Xavier Malandran qui offre ici une cuisine soignée.

Le restaurant L’Écluse est posé sur la Siagne à Pégomas

Restaurant L 'écluse Pégomas
Un verre au bord de l’eau au restaurant L ‘écluse Pégomas

Il faut sortir des sentiers battus du littoral pour trouver cet endroit bien connus des locaux. Créé à l’aube des années 60, le restaurant l’Écluse bénéficie d’une situation exceptionnelle : au bord d’un large bras de la Siagne, ce fleuve de 44km prenant sa source à Escragnolles et alimentant en eau potable les villes de Grasse et de Cannes. C’est un endroit inhabituel pour nous, pauvres habitués des restaurants du bord de mer, que de trouver cet endroit rêvé pour un restaurant au bord de l’eau ! Fraicheur totale, au milieu d’arbres magnifiques, les canards s’en donnent à cœur joie au dessus des poissons qui viennent leur chatouiller les pattes ! Rien que pour ce cadre dépaysant, ça vaut le coup!

Un restaurant totalement rénové

Coup de jeune en juin 2015 pour le restaurant L’Écluse de Pégomas, avec Gérald Martinez et Gérôme Nasso qui relooke complètement l’établissement. Ocre profond et blanc, une touche de noir, des coins lounge avec de larges canapés coton façon Chippendale, musique moderne, immense terrasse le long de la Siagne revigorée par des lames de sol toutes neuves, orchidées et icônes asiatiques complètent le décor déjà reposant proposé par la nature environnante. Bientôt pensé pour les jours moins chauds (des bâches de protection vont être installées), c’est un cadre vraiment agréable pour manger. Parking, mobilier type jardin , en alu gris, serviettes papiers et grands verres de dégustation pour le vin. Pensez à demander la table 6 , baptisée le Vivier, table ronde avancée sur la terrasse.

Les sardines marinées au restaurant L 'écluse Pégomas
Les sardines marinées

Xavier Malandran MasterChef 2011 aux cuisines

En plus du joli décor, le restaurant L’Écluse à Pégomas a un autre intérêt : le chef n’est autre que Xavier Malandran, le candidat finaliste 2011 de l’émission Master Chef TF1. Xavier s’éclate vraiment depuis sa nouvelle vie, porté par les joies culinaires. La carte est jolie, la cuisine profite de l’expérience affutée de Xavier Malandran auprès de Chef comme Yves Camdeborde, qu’il adore. Commencez avec un tartare de daurade si vous aimez le cru et le frais, ou des sardines juste marinées. Des plats « terroir » et bien adaptés au lieu, comme les grenouilles au risotto bec d’oiseau, à affiner à ce jour, ou le beaucoup plus abouti Suprême de volaille basse température, caprons et panisse. Clin d’œil façon luxe avec le Croque-Monsieur à la truffe, œuf poché parfait, où la truffe d’été est rehaussée d’une crème chargée de marquer d’avantage le goût de la truffe. Certains n’apprécieront pas, en tout cas , c’est bluffant. Terminez par un Baba , carré. Pizzas au feu de bois disponibles.

Tartare de Daurade au restaurant L 'écluse Pégomas
Tartare de Daurade

Les prix du restaurant L’Ecluse à Pégomas

Les prix sont tenus dans l’ensemble, puisque les entrées, entre 10.90 (sardines marinées) et 16.90 (salade Thai), affichent une moyenne de 14€ . Les plats, entre 14.90 (raviolis Daube ) et 28.90 ( le Boeuf à la truffe), affichent une moyenne de 20€40. Pizzas entre 9.90 et 16.90. Desserts entre 6€ et 9€. (Baba 7€). Un menu est proposé à 34€ les soirs et Week-End.

Très bon

Vous voilà paré d’une jolie adresse au bord de l’eau, à ne partager qu’entre amis :-)

L’Ecluse, 968 Chemin de l’Écluse, 06580 Pégomas
Fameuses Grenouilles et Croque Truffe au restaurant L 'écluse Pégomas
Fameuses Grenouilles et Croque Truffe
Volaille basse temperature au restaurant L 'écluse Pégomas
Volaille basse temperature
Ambiance zen et desserts au restaurant L 'écluse Pégomas
Ambiance zen et desserts
L'équipe du restaurant l'écluse de Pégomas
L’équipe du restaurant l’écluse de Pégomas
Xavier Malandran ex MasterChef 2011 TF1 chef du restaurant l'Ecluse à Pégomas
Xavier Malandran ex MasterChef 2011 TF1 chef du restaurant l’Ecluse à Pégomas

4 réflexions sur “Restaurant Pegomas L’Écluse

  1. nous avons eu l honneur de manger au restaurant L ECLUSE DE PEGOMAS ce restaurant vaut vraiment le detour les plats prepares par XAVIER sont divins et le mot est encore petit pour decrire cette explosion de saveurs et de découvertes dans ses plats MERCI BEAUCOUP XAVIER .On reviendras avec un énorme plaisir et nous ferons encore 6 heures de route pour nous regaler.

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