Restaurant Plage Belles Rives Juan les Pins

Le restaurant plage Belles Rives de Juan les PinsHello ! Et si aujourd’hui on allait manger au bord de mer, façon plage..?! Oui mais où aller?!! Quel restaurant de plage choisir dans le dédale de la Côte?!! On se pose à Juan, au Belles Rives, pour voir ce que ça vaut…on y va..?

 

En Résumé : Pas de sable sous les pieds pour manger au restaurant Plage Belles Rives, mais une terrasse/ponton mythique au pied d’une super villa ayant connu le créateur de Gatsby, pour se régaler de la cuisine, impeccable, supervisée par le Chef Yoric Tieche, avec Steve Morachinni aux douceurs (magnifiques). Rapport qualité/prix excellent avec seulement 24€ pour une salade Niçoise extra fraiche, et à peine plus pour un saumon cru de qualité exceptionnelle, ou les magiques raviolis à la truffe, dans un cadre unique …

L’esprit Gatsby, le magnifique

En 1925, Juan les Pins est assez tranquille, si l’on excepte ce côté ouest de la Pinède, que le fameux écrivain Scott Fitzgerald, auteur du roman Gatsby le Magnifique (The Great Gastby), va faire résonner de ses fêtes, somptueuses pour l’époque, regroupant le gratin artistique présent en villégiature en ce même lieu de l’hôtel Belles Rives. Cette superbe Villa des années 30 accueille Hemingway, Rudolph Valentino, Picasso…

Yoric Tieche Chef du restaurant plage Belles Rives de Juan les Pins
Yoric Tieche Chef du restaurant plage Belles Rives de Juan les Pins

Marianne Estenne-Chauvin en garde précieusement l’esprit, et c’est un vrai plaisir que d’entrer dans ce hall superbement décoré de pièces de collection contemporaines, qui partagent les acajous Art Déco. Le regard se pose sur le fond du lobby, attiré par la mer et l’Esterel… il n’y a plus qu’à descendre se détendre au restaurant de plage du Belles Rives à Juan les Pins

La cuisine extra fraiche de Yoric Tieche

Depuis 2013, un chef au nom breton, mais originaire d’Aix en Provence, Yoric Tieche tient le Cap avec la direction des cuisines du groupe Belles Rives, qui comprend aussi le restaurant du Juana voisin, le Bistrot Terrasse. Il est élancé et élégant, discret, circule à vélo et sa carrière est marquée par son passage au célèbre Meurice de Paris (mais non tata, pas Maurice de Lille…) et Yannick Alleno en 2005. C’est tout au profit du restaurant gastronomique La Passagère et du restaurant du bord de mer La Plage Belles Rives.

Salade niçoise et saumon du restaurant plage Belles Rives de Juan les Pins
Salade niçoise extra-fraiche et excellent saumon du restaurant plage Belles Rives de Juan les Pins

Arriver pour manger sur la Plage Belles rives est déjà une expérience : empruntez le lobby de l’hôtel, et descendez, sans vous casser la binette,  en admirant la mer, les îles de Lérins et l’Esterel en fond. Vous avouerez que comme décor, ya moins bien, mais c’est plus cher (ou ya mieux , mais c’est plus loin…). Une immense terrasse est aménagée, les tables sous une longue tente pour vous protéger du soleil, le long de la cuisine ouverte, où vous verrez les artistes au travail. Une partie des tables restent au soleil, le long du ponton ou plus près de la plage de sable. Ce sera au choix. Pour ma part, en insociable maladif, ce sera ponton, seul :-) Chaises style réalisateur, set de table en cuir bleu et serviettes en coton.

Les Nems du restaurant plage Belles Rives de Juan les Pins
Les Nems

Vous êtes installé, bercé par le clapotis de l’eau (puisque dans la Baie de Juan les Pins, assez tranquille en général), il fait beau, la clientèle est belle, quelques cigales essaient de vous convaincre que Paris c’est plus ça, et là vous êtes prêt à déguster une cuisine fraicheur, répondant présente à la qualité que l’on attend d’un lieu comme celui-là, presque sans faille, et servie par exemple par Sana. Jetez vous sur la salade Niçoise, magnifiquement présentée dans de large ramequins, aussi larges que le nombre de personnes l’exigera !  Pour les amateurs, le Cœur de saumon Le Borvo, blinis et crème citronnée est absolument immanquable. Si vous avez besoin de plus consistant encore, vous allez craquer pour les raviolis à la truffe, crémeux et vraiment à tomber ! Bien sûr, inéluctables poissons, aussi de qualité certaine, comme le Loup entier au four ou une véritable sole meunière. Spécialité du Chef Yoric, le poulet fermier entier et purée maison. Il y a aussi le Burger Maison. Étiqueté au Meurice (d’où vient le Chef) comme le meilleur Burger du Monde par le New York Times, malgré sa sauce maison et son pain excellents, la truffe est une anecdote que je trouve inutile car perdue dans les saveurs de tomates et mayo (estivum) et la viande est trop sèche ce jour là , laissant la bouche sur des efforts sans intérêts. Pas de frites maison… Dommage. Laissez un place pour l’un des desserts du Chef pâtissier Steve Moracchini, le jeune Chef pâtissier, passionné qui « mettait tout sans dessus dessous dans la cuisine pour faire des desserts ». Là, si Fitzgerald disait que « Tendre est la nuit » (écrit au Belles Rives), je dirais que  » difficile est le choix « … :-)

Le Burger Maison et les raviolis à la truffe du restaurant plage Belles Rives de Juan les Pins
Le Burger Maison, frites McCain, et les parfait raviolis à la truffe, un vrai régal, au restaurant plage Belles Rives de Juan les Pins

Les prix du restaurant Plage Belles Rives à Juan les Pins

Si vous tiquez pour le café à 5€, sachez qu’il est l’un des moins cher de la Côte, côté Palaces. C’est au minimum 7€ ailleurs, voire 8€ (si Lucette, si…jte jure ! Au Carlton !) Et la carte est ici aussi l’une des plus raisonnable du bord de mer, luxe compris ! Le prix moyen de la carte est de seulement 24€ ! Hors poisson (50€ le loup entier, 57€ la sole). Les salades entre 22€ et 29€ (pour la formule à composer, 8 ingrédients) . Donc , rapport qualité/prix excellent . Surprise !

Excellent

Plage Belles Rives 33, bd Edouard Baudoin – 06160 Juan-les-Pins
Vous aurez l'embarras du choix des desserts de Steve Moracchini chef pâtissier du restaurant plage Belles Rives de Juan les Pins
Vous aurez l’embarras du choix des desserts de Steve Moracchini chef pâtissier du restaurant plage Belles Rives de Juan les Pins

2 réflexions sur “Restaurant Plage Belles Rives Juan les Pins

    1. Absolument ! et le prix , contrairement à l’idée reçue, n’est pas si élevé que ça au Belles Rives en rapport d’autres établissements du littoral

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