Restaurant Le Cannet Bistrot des Anges

Le Bistrot des Anges Bruno OgerHello ! Je vous emmène découvrir un restaurant au Cannet, le Bistrot des Anges, pour savoir si ça vaut le coup…ou pas..!

En Résumé : le restaurant Le Bistrot des Anges au Cannet est le côté brasserie du grand frère gastronomique Villa Archange. Le Chef Bruno Oger y propose une cuisine bien soignée au prix juste, avec une formule à 25.50 ou un menu à 31€. Ne pas hésiter 😉

 

La Brasserie chic du Cannet

Il fait beau, je suis content, j’ai un évènement à fêter, aller hop ! je vous paie le resto ! Et pas n’importe lequel : Le Bistrot des Anges ! Ah bah oui, je vous emmène chez Bruno Oger, quand même..! Le restaurant Le Bistrot des Anges, c’est le petit frère du restaurant gastronomique La Villa Archange, qui se trouve juste derrière. Pour découvrir en détail La Villa Archange et son Chef Bruno Oger, c’est par ici. Du coup, on va chez Bruno Oger au Bistrot des Anges comme on va chez Bocuse dans ses brasseries, car Bruno Oger devient une marque de Chef, comme le bistrot de L’Oasis à Mandelieu ou L’Amandier de Mougins. Et du coup, on entend de ci de là pas mal de critiques, positives ou négatives, concernant Le Bistrot des Anges. Quelles genre de critiques? Elles concernent souvent la qualité du service, bien plus rarement sur la qualité de la cuisine. Qu’en est-il? je vais vous le dire après une présentation de l’ambiance du Bistrot des Anges.

Bienvenue au Bistrot des Anges Bruno Oger, terrasse, apéro et pain maison
Bienvenue au Bistrot des Anges Bruno Oger, terrasse, apéro et pain maison

Grande Bastide visible depuis la voie rapide de Cannes (menant au rond-point de l’autoroute Mougins), un grand parking (gratuit bien sûr) vous accueille. La surface est grande, mais pas démesurée et un agréable sentiment d’être comme à la maison vous donne le sourire en arrivant sur cette vaste terrasse à la déco « jardin », garnie d’arbustes. Chaises en rotin, tables suffisamment espacées pour garder une certaine tranquillité pendant le repas, avec un côté salon de jardin, pour l’extérieur. Malgré la voie rapide en face, pas de gêne, soyez rassurés. L’intérieur est une grande salle contemporaine, aux couleurs noires et blanches, structurée par de très jolis panneaux de verre, de grandes baies vitrées, tables rondes ou petites carrées et fauteuils de salons, confortables.

La grande salle à la déco contemporaine au Bistrot des Anges Bruno Oger
La grande salle à la déco contemporaine

Afin de contenir les prix, les serviettes sont en papier « luxe » et il n’y a pas de nappage. Alors, venons-en sur les rumeurs concernant le service… C’est gentillet, aussi bien fait que dans une autre brasserie, et c’est vrai que l’on pourrait imaginer en avoir un peu plus. Pourquoi? car effectivement, Bruno Oger est comme une marque, qui brille superbement au sein de la Villa Archange, et bien que le Bistrot des Anges n’est pas la Villa Archange ( incomparable en terme de prix et de service ), il y aurait très peu à apporter pour être au niveau du Bistrot de L’Oasis ou du restaurant L’Amandier de Mougins, et aussi pour faire taire nos critiques rapides de râleurs français. En fait, allez au Bistrot des Anges en faisant sauter vos préjugés guindés, c’est un bistrot, une brasserie chic, n’hésitez pas à vous servir le vin, à demander gentiment quand vous en avez besoin, et n’oubliez pas que vous êtes surtout  là pour passer un bon moment autour d’une très bonne table 😉

L'équipe au Bistrot des Anges Bruno Oger, avec Claire Richard et les serveurs
L’équipe au Bistrot des Anges Bruno Oger, avec Claire Richard et les serveurs

Une belle cuisine au Bistrot des Anges

Car ce qui est aussi la raison du passage à la table du Bistrot des Anges, bah c’est la table , justement :-) Et disons le tout de suite : c’est beau et c’est bon ! Le Bistrot profite largement de l’expérience et de la qualité produits du Chef Bruno Oger. D’ailleurs, l’espace cuisine est au même endroit, un îlot étant réservé pour le Bistrot et un autre étant dévolu au gastro. Il y a donc une émulation pour les cuisiniers du Bistrot , à travailler avec le gastro. Et ça , c’est tout bon pour le client 😉 Les plats sont soignés, tant sur leurs saveurs que sur le dressage, avec un incontournable des bistrots : les escargots ! Bien que, forcement, ils ne viennent pas du jardin, ils sont tendres et succulents et vous allez vous régaler ! En entrée, les fins et frais Méli-Mélo de Toutes les Tomates, Concombre à la Menthe et Féta, le très beau Sablé de Homard Breton, Pamplemousse Sauce Cocktail (qui mériterait peut-être un appareil plus léger..?), les Ravioles Artichaut et Serrano à la Crème qui peut être un plat en soi. Les plats, Risotto Safran et Calamars à la Plancha, superbe cabillaud Mariné au Miso Blanc en Nage de Coquillage à la Citronnelle, excellents Petits Farcis des Anges, ou une Poitrine de Volaille Plein-Air ( que l’on aurait pu, vu le parcours du Chef chez Georges Blanc, Maître de la volaille à Vonnas, apprécier plus tendre ce soir là…) et ses excellents Gnocchis à la Persillade. Tout nous a régalé ! Et pour finir, les papilles seront littéralement excitées par le chariot de desserts de Sylvain Mathy, qui a été Champion de France des desserts en 2002. La carte des vins est jolie et à prix abordable, avec un beau clin d’oeil au Chef formateur de Bruno Oger, Georges Blanc et son très bon Mâcon Villages Fleur d’Azenay 2013 à 34€. Vous pouvez même profiter de la belle carte des vins de la Villa Archange concoctée par Emmanuel Ehrhardt si vous en voulez plus ! Le pain est fabriqué sur place, excellent.

Plat phare, les escargots, délicieux au Bistrot Bruno Oger
Plat phare, les escargots, délicieux

Les Prix au Bistrot des Anges

Sans communes mesures avec la Villa Archange, les prix du Bistrot des Anges au Cannet, sans être au raz des pâquerettes, restent très raisonnables, voire petits, considérant la qualité des produits utilisés et le soin apporté aux assiettes. N’oublions pas, comme aime à le rappeler le Chef (et il n’a pas tort) que vous disposez d’un parking gratuit. On est donc sur un excellent rapport Q/P. Formule déjeuner 1+1+verre de vin et café à 25€50. Menu Bistrot à 31€ ou Comptoir des Anges à 41€ (plus fin, et le dimanche/lundi venez à 4 et ne payez que 3). Entrées entre 17.50€ (escargots) et 33€ (sablé de homard breton), moyenne 23€ . Les plats entre 18.50€ (plat du marché) et 46€ (Filet de Boeuf à la Bordelaise), moyenne 30€. Les desserts à 8.50€, ou le magnifique soufflé au Grand Marnier à 17€.

Minestrone frais et savoureux au bistrot de Bruno Oger
Minestrone frais et savoureux

 

Succulent

Vous voilà parés d’une délicieuse adresse bistrot, à partager entre amis ou en famille, au calme de la frontière cannoise.

Le Bistrot des Anges, Rue de l’Ouest 06110 LE CANNET
 
Une entrée qui peut faire office de plat, l'excellent Ravioles à la crème
Une entrée qui peut faire office de plat, l’excellent Ravioles à la crème
Le très beau Sablé de Homard, et le Risotto Safran et calamars au Bistrot des Anges
Le très beau Sablé de Homard, et le Risotto Safran et calamars
Beau filet de cabillaud à la cuisson parfaite, c'est un plat frais, sur des bases de saveurs asiatique
Beau filet de cabillaud à la cuisson parfaite, c’est un plat frais, sur des bases de saveurs asiatique
La volaille (un peu sèche) et ses excellents gnocchis, les petits farcis des Anges
La volaille (un peu sèche) et ses excellents gnocchis, les petits farcis des Anges
Certain seront ravis de retrouver un chariot de desserts, d'autre s'offriront un super soufflé au Grand Marnier
Certain seront ravis de retrouver un chariot de desserts, d’autre s’offriront un super soufflé au Grand Marnier
Carte postale, je vous écris du Bistrot des Anges
Carte postale, je vous écris du Bistrot des Anges

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