Restaurant Les Pivotes Auron

Le restaurant de montagne Les Pivotes à Auron est au cœur de l’hôtel 3 étoiles Logis de France L’Écureuil , qui vous régale d’une cuisine maison dans un cadre au bois chaleureux, en hiver comme en été.

 

Le restaurant Les Pivotes Auron est l’un des meilleurs restaurants de Montagne à Auron.

Auron, c’est l’une des plus belles stations du Mercantour, l’une des plus ensoleillée, un bonheur pour skier une neige à la poudreuse magnifique.

Le restaurant Les Pivotes en Vidéo

 

Auron, c’est aussi l’idéal de la gastronomie de Montagne, avec son festival des Chefs au Sommet, qui regroupe le temps d’un week-end de Janvier les plus grands Chefs des Alpes-Maritimes. Une initiative du propriétaire et gérant de l’hôtel L’Écureuil, Mr Michel Guillot, qui connait bien la montagne, vu qu’il est d’origine savoyarde et présent à la station d’Auron depuis plus de 15 ans.

Si vous rêvez d’un restaurant de montagne avec une ambiance chalet, du bois doré, du parquet et de pierre, d’un feu de cheminée et de chaleur, vous êtes sûr de trouver votre bonheur au restaurant Les Pivotes, l’un des meilleurs restaurants de la Vallée de la Tinée !

L'hôtel L'Ecureuil à Auron et son restaurant de montagne Les Pivotes, comme un chalet sous la neige pour manger des spécialités montagnardes
L’hôtel L’Ecureuil à Auron, comme un chalet sous la neige

Vous profitez de l’une des 19  chambres, en 4 types confortables, à l’hôtel L’Écureuil, avec wifi et petit-déjeuner avant votre ascension de la route du Col de la Bonette (la plus haute d’Europe 2840m d’altitude au sein du Parc du Mercantour)

Une Raclette de Pro

Mr Guillot est aux fourneaux et nous fait profiter de son expérience et de son origine  Savoyarde pour nous faire saliver sur des spécialités montagnardes dont on raffole : un superbe Pot au Feu, des Diots de Savoie ou saucisses à la châtaigne avec un gratin de Crozets, pâtes Savoyardes, enrobées de fromage ( un super régal ! ), une daube Niçoise mijotée, avec de la betterave Chioggia et une exquise purée de Panais, crémeuse à souhait. Bien sûr, vous ne passerez pas à côté de la Reine des Tables de Montagne, la fameuse Raclette, son appareil de compétition, son formidable fromage et son assiette de charcuterie, délicieuse, avec son Gourdin Gaulois, sorte d’andouille Guéméné piquante, sa viande grison ou son jambon parfumé…

Produit locaux privilégiés et carte changeant chaque semaine, jolie carte des vins, vous mangerez dans une superbe salle façon chalet, du bois clair et doré partout, du Mélèze et de la pierre argentée, des petits rideaux rouges, quelques bibelots bien trouvés, un joli parquet, et le service attentionné de Kevin. Cathy Guillot veille à la bonne tenue de la salle. La cheminée se trouve au salon, malheureusement pas en salle de restaurant. Mais rien ne vous empêche d’y prendre un thé ou un café après le repas 😉

Ne pas vous privez de desserts, goûtez une tourte aux blettes parfaite, sucrée bien-sûr, avec ses pignons.

Prix du restaurant de montagne Les Pivotes

Côté prix : comptez une bonne trentaine d’euros pour un repas, entrées entre 10€ et 12€, plats entre 18€ et 24€, desserts 10€.

Voilà, pas d’excuses pour passer à côté d’un bon repas dans un restaurant de montagne, aux Pivotes à Auron. Vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas.. 😉

 

Hôtel L’Écureuil restaurant Les Pivotes boulevard G.Pompidou -06660 AURON

 

Pour manger une raclette dans la Salle du restaurant de montagne Les Pivotes à Auron, du bois et la chaleur d'un chalet d'une station de montagne
Salle du restaurant Les Pivotes à Auron, du bois et la chaleur d’un chalet d’une station de montagne

 

 

La fameuse spécialité Reine des montagne : la raclette au restaurant Les Pivotes à Auron
La fameuse spécialité Reine des montagne : la raclette

 

Les Petits Déjeuners copieux, avec un de super bon pains, du miel etc...
Les Petits Déjeuners copieux, avec un de super bon pains, du miel etc…

 

 

 

 

Mr Michel Guillot L’Écureuil Les Pivotes Auron
Mr Michel Guillot L’Écureuil Les Pivotes Auron

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