Non rentable, Joël Robuchon quitte son 2 étoiles à Bordeaux

La Grande Maison à Bordeaux n’est pas rentable , malgré ses 2 étoiles Michelin et ses millions. Joël Robuchon jette l’éponge.

Robuchon quitte Le restaurant La Grande Maison à Bordeaux
Le restaurant La Grande Maison à Bordeaux

Ouvert en 2014, c’est l’entrepreneur et propriétaire d’une quarantaine de domaines viticoles Bernard Magrez qui avait proposé à Joël Robuchon, le Chef le plus étoilé du Monde, de mener ce restaurant vers les 3 étoiles.

En perte de près de 2 millions d’euros, il s’avère que la clientèle bordelaise n’est pas mure pour un restaurant gastronomique haut de gamme.

Le groupe de Bernard Magrez et ses centaines de millions d’euros conjugués avec le talent et l’expérince du Chef Robuchon n’auront pas suffit à rentabiliser les 40 couverts de ce restaurant gastronomique.

Pas de canard à la carte du restaurant de Mr Magrez…une relation de cause à effet..?

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