La Roustide Nice

Amateurs de truffes et de velouté, on a peut-être un resto pour vous ! A voir si le restaurant La Roustide à Nice vaut le coup…ou pas..!

La Roustide Nice se situe dans un quartier plutôt inhabituel sur la Côte d’Azur. Il faut vouloir y venir, si l’on traîne plus souvent ses guêtres sur le littoral à la recherche d’un restaurant bord de mer pour manger sur la plage. En voiture le parking Risso ou Vinci Barla seront tes amis. A pieds ce sera dix petites minutes depuis le MAMAC ou à peine 5 minutes depuis le palais des Expositions de Nice. Rien de méchant pour y arriver, n’est-ce pas? Vous êtes sur la Rue Beaumont , au 34, au triangle de la rue Arson, la rue Barla et le Bd Delfino. La façade propret/chic du restaurant La Roustide tranche le décor on ne peut plus banal du quartier.

Resto tout mignon, couleurs cappuccino, du bois et de la pierre, l’ambiance est sympa. Erika et Fréderic Servoise vous accueillent. Ils ont reprit le restaurant en 2015. Alexandre s’occupe des fourneaux, après être passé avec JF Barberis (pour les desserts) dans les cuisines du Palais de la Méditerranée à Nice, quitté à l’arrivée du groupe Hyatt.

Table en bois et ambiance chaleureuse chic, tables bien réparties, les serviettes en coton sont de retour, sur des chemins de tables gris clair. une jolie banquette et quelques coussins, c’est cosy.

La roustide , c’est le nom des petits pains grillés , frottés à l’ail et parsemé d’huile d’olive, croqués par les ramasseurs d’olives lors de la récolte. On peut même y ajouter quelques Noires dessus.

Le Chef Alexandre est tombé dans l’amour des saveurs à cuisiner dès son enfance, grâce à papa, dont le couscous tunisien fait encore briller les yeux du Chef de la Roustide. Papa était Chef aussi, ça aide à la vocation. Alexandre en a développé le plaisir de partager, inhérent à tout bon Chef.

La cuisine du restaurant La Roustide est plutôt orientée Terroir, avec une belle part donnée aux légumes, proposés en velouté été comme hiver, en plus des accompagnements. L’approvisionnement est assez local, les poissons sont garantis « Sauvage » par le fournisseur La Marée ( on n’a pas gouté :-) ), les viandes labellisées, et les plats souvent Truffés, pour rester sur la ligne de la gérance précédente.

Tout ça concocte des plats 100% Maison agréables, copieux et légers, et lorsqu’Alexandre aura bien ses plats en main, les saveurs seront encore plus franches et plus tranchées, pour notre régal. On ne discutera pas de la qualité de la truffe, qui nous emmènerait sur un long débat. Elle se propose ici en Mélano sur la carte ( peut être aussi en Brumale le jour de notre visite ) et en cette année 2017, est malheureusement loin d’un grand cru. La carte est variée tous les mois.

Les prix du restaurant La Roustide à Nice

Les prix du restaurant La Roustide Nice sont corrects, voire petits le midi.

Le Midi : Plat du Jour à 12 € / Formule 1+1 à 16€ / Menu du Jour à 20€

Deux Menus truffe : 40€ pour 1 entrée/1 plat/dessert , ou 55€ avec entrée/2 plats (terre et mer) / Entre-deux/Dessert

A la Carte :

  • des entrées entre 9€ ( velouté de carottes jaunes, espuma orange) et 17€ (carpaccio St Jacques ou Terrine Fie Gras ) . Moyenne 13€
  • des plats entre 16€ ( cannellonis aux légumes gratinés parmesan) et 32€ (Filet de Boeuf Rossini, compotée de tomates épicées, frites de courgettes au sésame, miroir porto). Moyenne 24.5€
  • Les desserts peuvent paraitre un peu cher face à la concurrence, entre 8€ et 9€ (belle poire pochée au porto et crémeux de banane, sauce chocolat). Avouons que c’est la tendance de prix desserts, avec des écarts de qualités bien inégales selon les établissements. On reste malgré tout loin des 25€ de certaines tables.

Agréable et savoureux

Vaut le coup le restaurant La Roustide Nice? Oui. Vous voilà paré d’une adresse agréable et savoureuse, dans un quartier « tranquille » de Nice. A partager entre amis, ou pour un petit plaisir à deux.

La Roustide, 34 Rue Beaumont , Nice, ouvert du Mardi au Samedi midi et soir.

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