Découvrons le restaurant La Pergola Mougins, au cœur du superbe Mas Candille. Depuis notre visite en 2012, le restaurant vaut-il toujours le coup…ou pas..?!

Salut les Ptis Loups. Vous avez envie de calme, de repos, d’exotisme, d’évasion, de casser votre quotidien avec votre moitié, et vous offrir un moment détente repas autour d’une piscine et de magnifique œuvres d’arts, comme si c’était à la maison… Le restaurant La Pergola à Mougins peut être alors l’endroit parfait pour vous ! Pour nous, c’est une redécouverte, puisque Serge Gouloumes nous y avait accueilli à son époque, c’était (déjà!) en 2012…le temps passe ma pov’ Lucette !

Mangez autour de la piscine à Mougins
Mangez autour de la piscine à Mougins

Des changements depuis..? oui ! Le lieu n’a pas changé et est toujours aussi décontractant. Lové dans cet écrin de calme qu’est le Mas Candille à Mougins, le restaurant La Pergola est un endroit que vous devez noter dans vos carnets pour manger en terrasse, manger autour de la piscine, au bord de l’eau, avec un service de qualité, tout en admirant les collines de l’arrière Pays Grassois, confortablement installé sur le joli mobilier d’extérieur en résine tressée et verre . Service de qualité grâce à une équipe souriante et bien formée, dirigée par Sylvain. Vous profitez du restaurant de Mai à Septembre, avec des soirées musicales les mardis et jeudis. Vous pourrez même venir juste y grignoter une planche autour d’un verre.

La Pergola Mougins a changé

Depuis l’ère Gouloumès, le restaurant La Pergola a opéré des changements qui concernent la carte. Ce qui est proposé est une une cuisine qui a toujours l’accent Provençal (bonne Mèere!), mais les plats sont  (malheureusement) beaucoup plus simples. Moins de créativité, une carte plus standardisée, des saveurs plus conventionnelles et perfectibles. La subtilité d’un soufflé ou de Saint Jacques marinées à la vinaigrette d’algues, les saveurs canailles d’un gigotin d’agneau confit ou d’un risotto au vieux parmesan, c’est fini…moins impactant, les serviettes coton, c’est fini aussi…Dommage. Rassurez-vous, les assiettes sont toujours dressées avec soin, les produits utilisés sont de qualité et frais, et les prix deviennent tout petits. Vous profiterez de desserts qualité Michelin, puisque le restaurant attenant, le Candille, voit son Chef David Chauvac étoilé Michelin, grâce au talent des subtilités de sa cuisine. Un très bon point : le vivier du restaurant La Pergola propose homard ou langouste qui passent de vivants…à direct dans l’assiette :-)

Pour commencer, laissez-vous adoucir par un cocktail de fruit, sans alcool, un délice, puis une belle salade ou une superbe burrata et/ou un plat, comme des gambas plancha ou un plus classique filet de daurade. Craquez pour un joli dessert ou un café vraiment gourmand (12€)

pour manger vraiment au bord de piscine, le rêve...
vraiment au bord de piscine, le rêve…

Les prix du restaurant La Pergola Mougins

Bon rapport Q/P. Malgré une carte revue à des propositions plus simples, les prix restent dans une fourchette basse. Vous mangez au restaurant La Pergola à partir de 18€ (linguini/omelette), les salades sont autour de 20€, et vous pourrez vous offrir un homard ou une langouste fraichement sortis du vivier pour un prix raisonnable aux 100gr.

Deux formules : 1+1 à 39€ ou Formule salade+ verre de vin et eau minérale à 29€

  • Entrées  : entre 18€ (Gaspacho glacé, condiments vinaigrés) et 23€( Méditerranéenne: poulpes, riquette, tomates confites, citron confit, olives et basilic ) . Prix Moyen 20€
  • Plats : entre 18€ (Linguini ou Omelettes ) et 34€ (Gambas à la plancha , focaccia et sauce vierge ) Prix Moyen 27€
  • Desserts : 12€ …c’est haut, mais de qualité Michelin, c’est très bon, sous la houlette du Chef pâtissier Olivier Roth.

Jolie carte des vins, dont les prix s’échelonnent de 26€ à 57€, Provence majoritaire, mais aussi avec un Sancerre du Domaine des Trois Noyers (45€) très agréable, par exemple.

Bon

Vous voilà paré d’une adresse que tout gastronomes de la région se doit de connaitre pour manger au calme au bord de l’eau, sur une terrasse autour de la piscine. On y va entre amis, ou à deux, le midi et certainement le soir, et surtout pour se faire plaisir dans un lieu au charme unique.

La Pergola, Boulevard Clément Rebuffel 06250 Mougins 04 92 28 43 43

 

 

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