Chef Burelle au Candille officiellement étoilé

Le chef du restaurant Le Candille Mougins Xavier Burelle a officiellement reçu sa plaque étoilée Michelin

Xavier Burelle est un Chef heureux ! Il a prouvé qu’il était bien à la hauteur de la tâche, initiée par Serge Gouloumes et suivi par David Chauvac avant lui. Le restaurant Candille, au cœur du magnifique Domaine du Mas Candille de Mougins, dirigé par M Cosmai, est toujours étoilé grâce au Chef Xavier Burelle et son équipe dynamique !

A 40 ans, Xavier Burelle a réussi son challenge, prévu depuis son arrivée en 2018. Lui qui est passé par les cuisines de Alain Ducasse, Michel Del Burgo, le George V ou Gérald Passedat, peut aujourd’hui être fier de son travail et de son implication culinaire pour ses convives. Et il est aussi à l’aise avec les poissons de sa bouillabaisse, qu’avec les viandes. Il a trouvé avec Olivier Roth un compère de choix aux commandes de la pâtisserie, qui permet de compléter parfaitement leur vision d’une cuisine efficace.

Félicitation, Chef Burelle !

Le Candille, rue Clement Rebuffel 06250 Mougins

Chef étoilé Xavier Burelle et Chef pâtissier Olivier Roth
Chef étoilé Xavier Burelle et Chef pâtissier Olivier Roth
M Cosmai, M le Maire de Mougins Richard Galy et Chef Xavier Burelle recevant la plaque étoilé michelin
M Cosmai, M le Maire de Mougins Richard Galy et Chef Xavier Burelle
La belle terrasse recevant les invités du cocktail organisé pour la remise de la plaque étoile Michelin Candille
La belle terrasse recevant les invités du cocktail organisé pour la remise de la plaque étoile Michelin Candille

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