Michelin 2020 : Tous les restaurants du 06

La Grand Messe du Guide Michelin s’est tenue le lundi 27 janvier 2020. Voici la liste des restaurants étoilés Michelin dans les Alpes-Maritimes, avec gagnants et les perdants !

Les restaurants qui ont perdus une étoile dans les Alpes-Maritimes

Tout d’abord, une pensée pour ceux qui ont perdu une étoile et les restaurants de la région qui ne sont plus étoilés. Le nouveau directeur du Guide applique une nouvelle politique et les plus grands restaurants , comme Paul Bocuse, n’ont pas été épargnés par un reclassement .

Sur la Prom’, le restaurant du Negresco le Chantecler brille moins, la Cheffe Virginie Basselot, croisée lors des Gourmand’Eze pour une démo/débat sur les Cheffes, malgré son talent et sa qualité de MOF, perd une étoile, et reste avec 1 macaron Michelin. Le restaurant Le Chantecler a donc 1 étoile Michelin.

A Roubion, le sympathique Chef Christophe Billau, croisé lors des Gourmand’Eze, perd l’étoile de son restaurant Quintessence au col de la Couillole . Le restaurant de Roubion n’est plus étoilé Michelin

Au Rouret, l’emblématique Chef Daniel Ettlinger et son restaurant Le Clos Saint Pierre perd son étoile. Le restaurant du Rouret le Clos Saint Pierre n’est plus étoilé Michelin

A Valbonne, le restaurant Lou Cigalon n’existe plus. Il a été repris par le Chef Gilles Ajuelos et se nomme désormais Loulou Bleu. Le restaurant de Valbonne Lou Cigalon n’est donc plus étoilé Michelin

A Vence, le restaurant Les Bacchanales de Christophe Dufau perd son étoile. Le restaurant les Bacchanales à Vence et n’est donc plus étoilé Michelin.

A La Napoule ça ne brille plus du tout depuis que le Chef Stéphane Raimbault a quitté les cuisines du réputé restaurant L’Oasis. Il était doublement étoilé et le restaurant L’Oasis à Mandelieu La Napoule n’est plus étoilé Michelin. Il faut dire que la maison et le Chef changent, et souhaitons que l’arrivée du chef Nicolas Decherchi, ex Paloma Mougins, saura retrouver le chemin des Étoiles Michelin.

Les Nouvelles étoiles Michelin du 06

Deux restaurants gagnent leur 1ere étoile dans les alpes-maritimes, bravo !

A Nice, c’est Vanessa Massé , propriétaire du restaurant Pure & V, et son chef danois Mads Thomson qui entrent dans la galaxie Michelin. Le restaurant Pure & V est étoilé Michelin

A Villeneuve Loubet, le propriétaire du restaurant La Flibuste, M Martins, doit être absolument fou de joie d’avoir fait confiance à sa nouvelle recrue, la charmante Eugénie Béziat, croisée lors des Gourmand Eze. Le restaurant La Flibuste à Villeneuve Loubet est étoilé Michelin

Les restaurants étoilés Michelin dans les Alpes-Maritimes

Restaurant 3 étoiles Alpes-Maritimes

Il y a un restaurant 3 étoiles Michelin à Nice et alentours ! A Menton, c’est Le Mirazur et son charismatique Chef Mauro Colagreco qui portent fièrement trois étoiles Michelin sur la Côte d’Azur

Restaurant 2 étoiles Michelin Alpes-Maritimes

il y a 5 restaurants entre Cannes et Nice qui arborent deux étoiles Michelin.

Au Cannet, la magnifique cuisine du bienveillant chef Bruno Oger pour son restaurant Villa Archange est doublement étoilé. Le restaurant Villa Archange au Cannet a deux étoiles Michelin.

A Cannes, le restaurant La Palme d’Or du Martinez peut compter sur la régularité du chef Christian Sinicropi. Le restaurant La Palme d’Or à Cannes a deux étoiles Michelin.

A Nice, les frères Tourteaux ravissent les papilles des visiteurs du restaurant deux étoiles Flaveurs

A Eze, le mythique restaurant La Chèvre d’Or a toujours deux étoiles au Guide Michelin grâce au chef Arnaud Faye

A La Turbie, le restaurant deux étoiles Michelin est Hostellerie Jérôme et son chef Bruno Cirino

Restaurant 1 étoile Michelin Alpes-Maritimes

On dénombre 17 restaurants étoilés Michelin entre Cannes et Nice.

A Nice, il y a 4 restaurants avec 1 étoile Michelin :

Le Chantecler avec la cheffe Virginie Basselot pour le restaurant étoilé du Negresco

L’Aromate, restaurant étoilé à Nice du Chef Mickaël Gracieux

Pure & V, restaurant étoilé en 2020 à Nice rue Bottero

Le restaurant étoilé Jan à Nice rue Lascaris

A Saint Jean Cap Ferrat, le restaurant étoilé Le Cap avec le Chef Yoric Tieche au Grand hôtel du Cap Ferrat

A Beaulieu sur Mer, le Chef Julien Roucheteau est aux cuisines du restaurant étoilé Michelin le Restaurant des Rois Réserve de Beaulieu

A Eze bord de Mer, le Magique Patrick Raingeard est aux commandes de la cuisine du Cap Estel pour le restaurant étoilé la Table de Patrick Raingeard

A Mougins, même si Xavier Burelle n’est plus Chef du Candille, il a su ravir le guide Michelin pour conserver cette belle étoile. Le Candille Mougins est étoilé Michelin. Le nouveau Chef est Basile Arnaud

A Grasse, Jacques Chibois n’est plus en cuisine mais son chef Laurent BARBEROT a le talent qui convient pour cette étoile Michelin. La Bastide Saint Antoine à Grasse est restaurant étoilé Michelin.

A Biot, le bel établissement de Michael Fulci brille. Le restaurant Les Terraillers est étoilé Michelin.

A Tourrettes sur Loup, c’est le restaurant de Julien Bousseau qui a un gout de macaron Michelin. Le restaurant Clovis à Tourrettes sur Loup est étoilé Michelin.

A La Colle sur Loup, c’est le magnifique Chef Alain Llorca qui porte la récompense Michelin pour son établissement éponyme. Le restaurant Alain Llorca à La Colle est étoilé Michelin.

A Villeneuve Loubet Marina, comme indiqué plus haut, c’est Eugénie Béziat qui vient d’être auréolée. Le restaurant La Flibuste Villeneuve Loubet est étoilé Michelin.

A Antibes , c’est le moustachu chef Christian Morisset qui est l’un des trois restaurants étoilés Michelin de la commune Antibes Juan. Le restaurant Le Figuier de Saint Esprit est étoilé Michelin.

A Juan les Pins, le restaurant La Passagère est étoilé Michelin.

A Juan les Pins, au début du Cap d’Antibes, c’est le restaurant Les Pêcheurs qui est étoilé Michelin.

A Vence, le Chef Jean-Luc Lefrançois au Saint Martin est un restaurant étoilé Michelin.

Voilà ! Vous savez tout sur la liste des restaurants étoilés Michelin dans les alpes-maritimes entre Cannes et Nice !

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