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La Flibuste

Villeneuve Loubet 41€ 16.00/20

Le restaurant La Flibuste est excellent. Jean-Claude Plais a quelques secrets qui vont en faire saliver plus d'un! Il réussi une cuisine aérienne , fine et juste. Jusque dans sa sauce de salade! Un détail qui a son importance , et qui nous semble vraiment révélateur. Imaginez des calamars frits...légers et croustillants. Un caviar d'aubergine avec poivrons jaunes d'une justesse délicieuse. Des épinards frais, qui accompagnent un St Pierre superbement servi sur une sauce blanche parfaite, relevés de ce qu'il faut de muscade. Les poissons sont fiers d'avoir été pêchés dans leur milieu sauvage. Ici, pas d'hésitations hasardeuses sur le choix des vins , ils sont tous savoureux. Ajouter que Roger Martins , qui est ici dans son jardin depuis plus de 20 ans, a réussit une nouvelle décoration sobre, intime et efficace; De plus, le pari a été fait de choyer ses clients avec un espace de table confortable ; on ne se marche pas sur les couverts et c'est tant mieux. Mérite sincèrement le détour.
Barssac Sauternes Chateau Massereau 2003
Bandol domaine de Souviou
Sainte Roseline
Gravieres St Emilion Grand cru
Chateau Massereau Socrate 2006

Loup sauvage , Dorade,Sar , Saint Pierre , Turbot , Chapon

Magret de Canard aux Olives vertes

Caviar d'aubergine avec Poivron jaune

Le Restaurant La Flibuste en détails


Le Chef :


Port Marina Baie des Anges
06270 Villeneuve Loubet
Appeler le Restaurant 04 93 20 59 02
Horaires Fermé le lundi et mardi du 1er Octobre au 30 mars. A partir du 1ER avril ouvert 7/7 jusqu'au 30 septembre.

Poisson

Affaire

En Amoureux

Cadre Raffiné


On y a mangé :
OUI

On Recommande :

Pain :

Serviettes : Coton

Tables : Très espacées

Qualité du service : Pro


Les Prix


Menu a partir de
17 €
Prix Moyen
41 €

les menus

17 €
27 €
32 €



la carte

Entree Moins Chère

Friture de calamars frais demi 12 0.00€

Entree Plus Chère

Caviar 50gr 135 0.00€

Plat Moins Cher

Tronçon de Lotte rôtie sauce provençale 28 0.00€

Plat Plus Cher

Linguini de homard aux asperges 38 0.00€

Dessert : Ile flottante maison 7.50

Vin moins Cher :

Vin plus Cher :

Rapport Qualité / Prix :

Le Chef
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