
Étiquette : Poisson
Si vous aimez le poisson, vous voudrez qu’il soit bien préparé au restaurant. Voici une sélection d’articles sur des restaurants qui achètent les plus beaux produits, frais et même local pour certains, et le cuisinent très bien voire parfaitement. Plus de soucis pour choisir vos restaurants de poisson, on vous guide sur les restaurants qui les cuisinent le mieux .
Que ce soit pour commander une daurade, un loup (que l’on appelle le Bar, dans la Manche), un saint pierre ou n’importe quel autre espèce dans un restaurant, il est important de pouvoir avoir confiance en l’établissement et son chef cuisinier.
Il faut que ce produit soit bien choisi, très frais, qu’il ait du caractère et surtout qu’il soit cuit correctement. Rien de plus désolant que d’avoir un poisson mal cuit.
Trop cuit, c’est sec , pas assez cuit, beaucoup trouveront le plat immangeable. Il doit être rosé à l’arrête, pour beaucoup de pièces fraiches.
Sauvage ou d’élevage, il nécessite une qualité irréprochable. Mieux vaut un beau poisson d’élevage qu’une pièce sauvage élevée dans un mauvais environ et mal nourrie.


Mantel Table 22 Cannes
Le restaurant Table 22 à Cannes est le nouveau nom de l’enseigne Mantel et son Chef éponyme, Noël Mantel. Situé au beau milieu cette rue hyper touristique qu’est la rue Saint Antoine, et qui mène au Suquet, voyons ensemble si c’est aussi un attrape touristes…ou pas !

Restaurant Les Bacchanales Christophe Dufau
Les Bacchanales, restaurant étoilé Michelin à Vence, est résolument atypique. A l’abri et au calme, on y est élégamment décontractés dans cette superbe maison de maître, entourée de verdure et d’œuvres d’art. La cuisine y est créative et légère, inspirée par la mer et l’épicurisme du Chef Christophe Dufau. Vous y mangerez à partir de 40€.
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Restaurant La Passagère Juan les Pins
Une étoile toute neuve du Guide Michelin pour le restaurant La Passagère Juan les Pins décernée au Chef Yoric Tieche et son équipe. Découvrez pourquoi c’est mérité.

Restaurant Le Candille Mougins
Au calme dans un Domaine de plusieurs hectares et en vue splendide sur l’arrière Pays de Grasse, le restaurant étoilé Michelin à Mougins, Le Candille, profite de l’inspiration Japonaise de son Chef David Chauvac, enfant du Pays, pour vous faire savourer des assiettes graphiques aux saveurs fines.

Restaurant De Bacon Antibes
A Antibes, on va au restaurant étoilé De Bacon pour ses spécialités de Poissons. Cuisine fine et excellente, avec en prime une magnifique vue mer. Ici la Star, c’est vous…et le poisson 🙂

Nice Restaurant L’Empire
Résumé: En lieu et place de feu restaurant L’Univers Christian Plumail, le restaurant L’Empire à Nice affiche une déco chic, une cuisine proprette, maison, bien sûr, et quelques plats terroir. Desserts et carte des vins au beau rapport Q/P . Le Chef en place,Nicolas Selow, a été médaillé d’Or Meilleur Apprenti Régional. Disons qu’il est ici en rodage 😉

Restaurant La Table des Baous Saint Jeannet
Salut! Aujourd’hui je vous emmène à Saint Jeannet découvrir le restaurant la Table des Baous, histoire de voir si ça vaut le coup…ou pas ! Continuer de lire « Restaurant La Table des Baous Saint Jeannet »
Restaurant Plage le Festival Cannes
Hello!!! Pas facile de trouver un restaurant de plage ou au bord de mer, où l’on mange bien, surtout à Cannes. allons voir si le restaurant de plage le Festival, sur la Croisette à Cannes, vaut le coup ou pas… Continuer de lire « Restaurant Plage le Festival Cannes »
Restaurant La Colle sur Loup Blanc Manger
Hello ! Je vous invite aujourd’hui à découvrir le restaurant de Brigitte Guignery, le Blanc Manger à la Colle sur Loup, à côté de Vence. Savoir si ça vaut le coup..ou pas !
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Restaurant Cannes Ö Détour
Salut ! Je vous emmène découvrir un nouveau restaurant à Cannes , qui s’appelle Ö Détour, et qui est en lieu et place de l’ex-Thérèse. Alors , ce resto, ça vaut le coup…ou pas..?! Continuer de lire « Restaurant Cannes Ö Détour »

L’Escale restaurant Cannes Lérins
Le restaurant L’Escale est situé sur une île, île Sainte Marguerite à Cannes , îles de Lérins. Superbe endroit , n’est-ce pas..? Voyons si le restaurant vaut le coup…ou pas ! Continuer de lire « L’Escale restaurant Cannes Lérins »
Restaurant de plage du Majestic Barrière Cannes
Hello ! Je vous emmène aujourd’hui découvrir si le restaurant La Plage du Majestic Barriere Cannes, avec le Chef Maryan Gandon aux commandes, vaut le coup…ou pas ! Continuer de lire « Restaurant de plage du Majestic Barrière Cannes »
Restaurant Le Candille Mougins : Carte Printemps 2015
Salut ! Je vous emmène aujourd’hui au restaurant Le Candille à Mougins, pour voir si la nouvelle carte du Chef David Chauvac vaut le coup … ou pas ! Continuer de lire « Restaurant Le Candille Mougins : Carte Printemps 2015 »
Restaurant Plage 45 à Cannes
Salut ! On découvre aujourd’hui le restaurant de plage du Grand Hôtel de Cannes Croisette, incontournable du Festival de Cannes. Mais est-ce que la Plage 45 vaut le coup..ou pas..?! On vous guide… Continuer de lire « Restaurant Plage 45 à Cannes »
Restaurant L’Antidote Cannes Christophe Ferré
Salut ! Venez découvrir si le restaurant L’Antidote à Cannes, proposé par le Chef Christophe Ferré et Mme, vaut le coup…ou pas..! Continuer de lire « Restaurant L’Antidote Cannes Christophe Ferré »
Restaurant Faventia Philippe Jourdin Terre Blanche Tourrettes
Salut ! Je vous emmène re-découvrir le restaurant Faventia du Domaine Terre Blanche à Tourrettes. En effet , le Chef a changé, ou plutôt, est de retour ! Toutes les infos pour savoir si ce resto vaut le coup, ou pas, sont ici ! Continuer de lire « Restaurant Faventia Philippe Jourdin Terre Blanche Tourrettes »
Restaurant Mas Candille à Mougins
Salut ! Le Chef du restaurant du Mas Candille a changé ! Je vous emmène découvrir si le restaurant vaut toujours le coup, s’est amélioré, ou pas..!

Restaurant Villa Garibaldi Nice
Je vous emmène découvrir le restaurant Villa Garibaldi, au 64 Boulevard Risso à Nice, pour voir si c’est un resto qui vaut le coup…ou pas !
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Restaurant les Gorges de Pennafort